創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
美食集
Home
Yilan作品區
美食集
2024在台灣,我愛的小吃十碗
「西吃」得天下 — 關於,《台灣米其林指南 2024》
台灣人愛夜市
內臟控天堂
蔬食新狂潮
「料理檯」餐廳正風行
2023在台灣,美好的十頓飯
2023在台灣,長留我心的十盤菜
法菜Fine Dining的減法
疫後開步走?— 關於,《台灣米其林指南 2023》
2023在台灣,留戀的十碗小吃
乾麵國度
我愛居酒屋
偶爾不想吃牛排
2022在台灣,美好的十頓飯
2022&2021在台灣,長留我心的十盤菜
燒鳥千秋
我家巷口:享受小吃的方法
悶談,《台北台中台南高雄米其林指南 2022》
且談,《2022 米其林指南》「必比登推介」之台南版
偶爾不想吃套餐
一路進化,台味義大利麵
燒肉千秋
且談,無菜單料理
私廚天下
經典正夯
2021在台灣,美好的十頓飯
新秀 vs.老將,東西主廚世代
台灣中菜新章
日常裡的外食
分食年代
是的,就這樣。 — 關於,《台北台中米其林指南 2021》
在家上餐廳 2.0之冷凍食新章
在家上餐廳 2.0
你吃的是,什麼品種?
島嶼海鮮美學
基隆,麵控天堂(下)
基隆,麵控天堂(上)
台灣味法菜新章
2020在台灣,美好的十頓飯
沒交情難成座上賓:熟客預約制餐廳正夯
十年,宣一宴(下)
十年,宣一宴(上)
如果米其林來台南?
歸本返真,麵包狂潮
所以,就這樣? — 關於,《台北台中米其林指南 2020》
在家上餐廳
Fine Dining精緻餐飲之「新在地」
在地食材新思維
便當新美學
多國交融,在地法菜新章
粗服亂頭,不掩國色
美味不養生?
台灣本產早午餐
味與技與心之回歸—也談日劇《Grand Maison 東京》
2019在台灣,美好的十頓飯
聯彈時代
台菜?法菜?台魂法菜?
老派口味
也來談談CP值
視覺至上年代
所謂遺珠
滿城盡是火雞肉飯
台南的吃巧與不吃飽
台灣味發光 — 關於,《2019台北米其林指南》
什錦麵競技場
台北米其林之後、之前
年夜飯復興
2018在台灣,美好的十頓飯
台味的細緻,台菜的韻致
松露與舒肥
當小吃小店成為連鎖
台灣味,自自然然綻放
米其林「使用指南」
關於,《2018 台北米其林指南》
期待,台菜Fine Dining
2017在台灣,美好的十頓飯
數位時代裡的,米其林困境
關於,滷肉飯的「價值」
數位時代裡的,「世界最佳餐廳」
看不懂的菜單
2016在台灣,美好的十頓飯
我愛什錦麵
台菜賣不貴?
古城的芳味 ─ 再談,台南牛肉湯
如果,台灣米其林?
米其林的「在地爭議」
國宴裡的台灣味
家廚菜 vs. 餐廳菜
西菜裡的台灣味
基隆,小吃天堂
醬油拉麵在流淚
中菜西吃我不愛
2015在台灣,美好的十頓飯
正面凝視,飲食的歷史
潮來潮去,料理的時尚
新調配時代
台灣無大菜?
吃好飯的權利
文質彬彬,然後君子:隨談Fine Dining
你我都是玉米星球子民
2014在台灣,美好的十頓飯
重拾,草飼牛滋味
2013在台灣,美好的十頓飯
台灣人愛食材
小吃的品格
重拾,真滋味
台味,家常味
小吃的時間
2012在台灣,美好的十頓飯
那一道,飲食記憶的長河
2011在台灣,美好的十頓飯
味蕾的返樸
直擊!《米其林指南》總部(下)
直擊!《米其林指南》總部(上)
美味南瀛
「單品」、「單一」正風行
關於,美食的價格
最愛生火腿
四月,關廟金鑽鳳梨(下)— 台灣水果月記/之十二
四月,關廟金鑽鳳梨(上)— 台灣水果月記/之十二
三月,大湖豐香草莓(下)— 台灣水果月記/之十一
三月,大湖豐香草莓(上)— 台灣水果月記/之十一
二月,大社牛奶蜜棗— 台灣水果月記/之十
蜂蜜,多麼甜蜜
一月,屏東黑珍珠蓮霧(下) — 台灣水果月記/之九
一月,屏東黑珍珠蓮霧(上)— 台灣水果月記/之九
十二月,白毛台巨峰葡萄 — 台灣水果月記/之八
十一月,摩天嶺甜柿 — 台灣水果月記/之七
十月,白布帆楊桃(下)— 台灣水果月記/之六
十月,白布帆楊桃(上)— 台灣水果月記/之六
九月,麻豆老欉文旦 (下) — 台灣水果月記/之五
九月,麻豆老欉文旦 (上) — 台灣水果月記/之五
西洋甜點,幸福無限
八月,宜蘭三星上將梨 (下) — 台灣水果月記/之四
八月,宜蘭三星上將梨 (上) — 台灣水果月記/之四
期待,我們的台灣料理
七月,愛文芒果 — 台灣水果 月記/之三
說鹽
說醋
最是精彩,台灣食材滋味
六月,玉荷包荔枝 (下) — 台灣水果月記/之二
六月,玉荷包荔枝 (上) — 台灣水果月記/之二
五月,七股洋香瓜 (下) — 台灣水果月記/之一
五月,七股洋香瓜 (上) — 台灣水果月記/之一
年夜飯,怎麼吃?
來道,水果切盤!
來台灣,吃美食
莎喲娜啦,料理東西軍
我們的,台灣牛肉麵
情迷巧克力
清鮮素滋味
迷人台灣小吃
誰的,中華料理?
大家都愛米其林
關於,排隊吃美食……
人人都愛Macaron?
決戰壽司檯
期待,專注享受美食的空間
深秋大閘蟹正肥
閒情假日早午餐
「嚐味」?還是「品味」?
牛肉,好吃趁新鮮
台灣的滋味,是原味
你真的,「吃到飽」了嗎?
最是愛吃乾拌麵
遇見幸福好甜點
法國料理新風向
台灣的日本料理,真好!(2004.08.31)
說說Pasta(2004.04.06)
痛快淋漓阿根廷燒烤(2004.03.30)
最是美味壽喜燒(2004.02.17)
台南的味道(2003.12.23)
懷念的美景川味麵點(2003.09.02)
最愛握壽司(2003.06.27)
與Balsamico陳年醋的醉人邂逅(2003.06.10)
阿正的廚藝(2003.05.20)
古意梅舖的真摯真心滋味(2003.04.22)
羊年大吉!暖烘烘羊肉爐上桌!(2003.02.25)
台北美食漫步(2003.02.04)
和風咖哩好滋味(2003.01.28)
法國料理輕食風(2003.01.07)
Max主廚的Forchetta餐館(2002.12.17)
府城小吃金三角(2002.12.10)
念念美味鮮魚湯(2002.11.29)
冬日,來一鍋暖烘烘的薑母鴨(2002.11.12)
法國美食之我見(2002.10.29)
未來飛機餐(2002.10.18)
玩「鹽」(2002.10.01)
遇見好餃子與好鍋貼(2002.09.17)
似是而非東方風(2002.09.03)
麵包新勢力(2002.07.30)
想念台南鍋燒意麵(2002.07.02)
今晚,我們吃什麼米?(2002.06.04)
紗舞縭的美味丼飯 (2002.05.21)
值得長途跋涉的超美味羊肉爐(2002.05.14)
最愛草莓甜點(2002.05.03)
Pasta!到處都是好吃Pasta!(2002.04.16)
韓國美食紅得另類(2002.04.12)
又逢壽司好滋味(2002.04.02)
在Chili’s遇見好吃美國菜(2002.03.08)
迷上Christine Ferber的果醬(2002.02.22)
田野間的夢想咖啡館(2002.02.08)
酣暢淋漓好台菜(2002.01.15)
永遠的阿銘牛肉麵(2001.12.25)
永遠的台南乾意麵(2001.11.27)
阿嬤的溫馨補(2001.10.26)
台南人的鹹粥早餐(2001.10.02)
新同樂餐廳的十八皇帝蟹宴(2001.09.11)
上進口商餐廳吃好料喝好酒(2001.09.07)
為了美食或是為了裝潢上餐廳?(2001.09.05)
泰國甜點有門道(下)(2001.08.28)
泰國甜點有門道(上)(2001.08.24)
愛上法國巧克力(2001.07.31)
溫暖淳厚的日式關東煮(2001.07.20)
引人入勝的法式榨鴨饗宴 (2001.07.03)
最愛酸菜白肉鍋(2001.06.05)
尋覓古早味蜜豆冰(2001.05.15)
來塊活力十足的美味牛排(2001.05.01)
自在熱鬧吃涮涮鍋(2001.04.03)
清爽的醬油拉麵喔咿兮ㄋㄟ!
頑固老闆開的和藹可親餐廳(2001.01.30)
令人驚嘆著幸福著的美麗蛋糕滋味(2001.01.09)
說起香港的甜品哪!(2000.12.26)
米其林三星究竟好在那裡?(2000.12.12)
如果上館子就像到朋友家作客吃飯(2000.12.05)
雲朵般的戚風蛋糕味兒(2000.10.31)
秋蟹正腴肥(2000.10.17)
豐富與單純風味兼具的日式蓋飯(2000.10.03)
非常家常也非常雋永的菇類義大利麵(2000.09.19)
梅子茶泡飯的幸福時刻(2000.09.05)
博大精深的cheese世界(下)(2000.09.01)
博大精深的cheese世界(上)(2000.08.25)
新鮮有趣的雞蛋料理大對決(2000.08.11)
美味得非常有概念的MOGA義式餐廳(2000.07.28)
「我的」「庭園」義大利餐廳(2000.07.14)
無國界美食饗宴(2000.07.07)
東北角美食之旅(2000.06.23)
香港品源美食港味道地(2000.06.09)
郁坊小館與寒舍食譜餐廳(2000.05.19)
魚子醬的奢華滋味(2000.04.21)
<Yilan美食週記> (2000.04.18)
台灣嚐不到的頂級天婦羅美味(2000.04.14)
<春假美食筆記>(下)(2000.04.07)
<春假美食筆記>(上)(2000.04.04)
樸實淳厚的德國麵包(2000.03.24)
香氣襲人的美味咖哩 (2000.02.25)
恬淡悠長的豆腐好滋味(2000.01.28)
溫潤可人的日式甜點(2000.01.21)
創意獨具的跨界風格餐廳(下)(2000.01.11)
創意獨具的跨界風格餐廳(上)(2000.01.07)
美妙的生魚壽司滋味(下)(2000.01.04)
美妙的生魚壽司滋味(中)(1999.12.27)
美妙的生魚壽司滋味(上)(1999.12.24)
不一樣的米其林三星風味(99.12.17)
遇見100%的赤坂拉麵(99.12.03)
En Vogue時髦美味風尚餐廳(99.11.29)
品味石鍋裕的法國料理魅力(99.11.25)
Tiramisu的天堂滋味(四)(99.11.06)
Tiramisu的天堂滋味(三)(99.11.04)
Tiramisu的天堂滋味(二)(99.11.02)
Tiramisu的天堂滋味(一)(99.10.29)
既實惠又美味的Bon Appetit法國料理(99.10.27)
prev
1
next
公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
在建築、食飲與文學裡相遇 — 近來幾本書之讀後記與推薦語
●
2024在台灣,我愛的小吃十碗
●
到處喝咖啡
●
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
●
紙上聲香 — 近來幾本書之讀後記
●
「西吃」得天下 — 關於,《台灣米其林指南 2024》
●
關於,《Yilan 美食生活玩家》電子報
●
彷彿不似在海上:郵輪的進化
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(下)
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(上)
●
十年回首,而後邁進:祝福Andre,期待RAW
●
當代一頁 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
在旅行中喝茶
●
此趟,蘇花路
●
台灣人愛夜市
●
見山是山 — 近來幾本書之讀後記
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(四)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(三)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(二)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(一)
●
新麵時代
●
讀自然、人世以及生活 — 近來幾本書之讀後記
●
紛呈多端,餐酒佐搭新風向
●
內臟控天堂
●
近年,幾部感動我心的電影
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
消費櫥窗
格蘭利威至高年份 「永恆系列」絕奢問世
慕赫攜手當代設計鬼才菲利浦•史塔克 跨界打造「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」
2024臺灣首屆COE「卓越盃咖啡國際競標」冠軍正式揭曉!
Intriq Journey 以獨特體驗重新定義奢華旅遊
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了