十年,宣一宴(下)

榮幸再度受邀成為座上客的我,本以為又是一次重溫舊時味的熟悉之會,沒料到卻驚喜得見,宣一宴的全新里程碑。

菜色明顯更開闊包容,東西四方思維、技法、組成在每一道菜裡水乳交融無間,再細細辨察,宣一的溫婉細緻、詹先生的活潑寫意,也從宣一走前走後的交錯、交揉,到現在的終究和融一體,細細品來,心內慨嘆與歡喜輪番湧動,不能自已──這是,咱台灣餐桌的淋漓盡致展現……

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