是的,就這樣。 — 關於,《台北台中米其林指南 2021》

「所以,就這樣?」──這是去年此刻,我為我的2020年米其林評論文章所下的標題。而今年,榜單飛快宣讀完畢當口,忍不住回頭重讀該文,結果發現,所有心得與針砭幾乎可以全數原樣再搬演一遍。

當下,心情漸漸從困惑一點一點轉為瞭然,甚至萌生一股彷彿舊相識般的釋懷:是的,正常發揮,米其林就是這樣。── 再一次,讓我們看看今年度的星榜比例……

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