消費櫥窗
Ninety Plus美味學｜精品咖啡新境界：風味美學家心中的coffee pairing
隨著Fine dining精緻餐飲文化的興盛，餐與飲的pairing，也打破葡萄酒獨尊的姿態，從啤酒、威士忌、日本酒、茶到各種無酒精調飲，豐富多樣的變化讓人目不暇給，但唯獨咖啡pairing相對罕見。對此，全球精品咖啡領導品牌Ninety Plus特別邀請風味美學家葉怡蘭，以來自巴拿馬的咖啡為題做了一次完整的coffee pairing，看看當馥郁香氣與各式滋味繽紛繚繞在口中時，究竟會產生什麼神奇魔力……
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公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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