廚房集
我愛糙米飯
比起白米飯的一逕瑩白甘甜來，糙米飯雖乍嚐似顯渾拙樸實許多，但那活潑豐富的穀類芬芳、以至Q彈裡更多幾分堅實的嚼感，總覺比起白米來更立體有個性、更加層次韻味多端。
最重要是，味蕾上的悅樂之外，常吃糙米，總覺特別舒坦順暢，在向來頗留心食物和身體覺知間的聯繫的我心目中，更是大大加分。只不過每如此說，總有讀者抱怨口感不佳，問我有什麼烹煮心法……
- 廚房集 2020-01-27
公告欄
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