廚與藝的追尋 — 近期幾本書之讀後記&推薦語

零距離窺看當代風起雲湧西菜 fine dining 風貌的著作:一從名廚視角書寫,不僅生動描出這位曾經一手帶動席捲全球食潮的料理人的追尋旅程,更同時從中捕捉到此時此刻fine dining發展的一頁縮影、以及立於這舞台上的傑出工作者們的群像。

另一則帶領我們從餐廳服務角度,全程見證幾乎已成西方頂級廚藝共通語言的法國料理世界之風華究竟如何構築、運作……

  • 書房集   2021-09-13

【家貓日記】從春到夏,一些貓時光與貓風景

  • 日記簿   2021-09-06

在家喝酒

  • 美飲集   2021-08-30

是的,就這樣。 — 關於,《台北台中米其林指南 2021》

  • 美食集   2021-08-25

終於,電子書(下)

  • 書房集   2021-08-16

終於,電子書(上)

  • 書房集   2021-08-09

在家上餐廳 2.0之冷凍食新章

  • 美食集   2021-08-02

七月,疫苗記

  • 日記簿   2021-07-26

番茄成癮

  • 廚房集   2021-07-19

疫中宅家,綠意與花

  • 生活風   2021-07-12

在家上餐廳 2.0

  • 美食集   2021-07-05
公告欄
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