Yilan作品區
冷凍成癖
事實上，只要稍加留心，可冷凍食材遠比想像多得多：各種肉類海鮮、根莖豆類蔬菜，米飯麵點、高湯醬料常備菜以至漬物乾貨香辛料……都能凍能存，不僅可精確控制份量，還可多備可用素材。
因此，早年乍一嚐了甜頭，到現在簡直有些「冷凍成癖」；從採買當口就開始忖度估量，這該分幾頓、裝幾份？一到家便立刻趁鮮切、分、封、急凍完成。至於分裝方法與可用器皿素材……
- 生活風 2023-12-18
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……