在家上餐廳 2.0之冷凍食新章

疫情回穩,餐飲內用陸續鬆綁。然值得玩味是,外帶外送熱潮似乎未見明顯退燒,新菜依然陸續推出,甚至還時見新軍加入行列。但從中察覺到,風向似乎已有轉化:便當以及菜餚或套餐直接送到家之外,以冷凍包裝形式呈現的商品,從種類到數量也越見增加和多樣。

可以理解,這股趨勢的興起來自餐飲圈的普遍共識:不管疫中疫後,在家上餐廳幾乎已經確定將就此蔚成你我的日常……

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