去年一嚐驚艷、以「摩登懷石」為標榜的 Le Duet,今年再回訪,試試春夏菜單。 據說是以早前轉換型態後第一份菜單為本,果然,比起初訪當時、顯然已臻圓熟飽滿的秋季菜單來似乎多了幾分嘗試意味;但也因此,那流溢於菜色菜式中的,日本料理形構、法菜思維技法以及台灣元素語彙間的交映交揉,也似覺更多幾分生猛碰撞……