Yilanʼs享樂隨手拍
2026.10.15 台中 zài
扎實法菜名廚歷練背景，使這兒的料理不管從面貌、思維、意圖、架構，以至在地與季節食材語彙的融入、風味元素的混融碰撞疊砌、熟成煙燻發酵萃取等當代多端手法技法的援引，原原本本盡是 Fine Dining 神髓血緣表現。
最愛是兩道蝦料理：一以甜蝦刺身配發酵昆布番茄、紫蘇和咖哩葉綠油，味香層次複雜紛呈；另一則以芒果辣椒香料覆半熟宜蘭胭脂蝦……
公告欄
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