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2025在台灣,長留我心的十盤菜
對我而言,比起十頓飯來,由於只專注於一道菜,不需全觀整席菜餚之完整表現,故能更率意任性地只著眼於自我悅樂和喜好;但也越來越發現,還因之得以更直觀、更清晰看見店家或廚人所可能達到的極致境界,彌足珍貴。
尤覺興味還有,自己一年年視角的流轉:餐飲趨勢、食潮風尚、個人心境變化,以至,隨歲月積累而似乎益發分明的,料理人們的成長前邁,也點滴涵納此中……
最新文章
新作:常日茶,以及台南新味醬油
舊家具,新回憶
書裡遇逢 — 近來幾本書之讀後記與推薦語
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餐桌週記
2025.10.04~10.10 中秋在家,簡單烤肉
2025.09.28~10.04 潤雅芬芳,和三盆糖奶泡焙煎茶
2025.09.18~09.26 二合一!剩菜再利用又一章
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享樂隨手拍
2025.09.12 君悅酒店 雲錦中餐廳
2025.09.10 aMaze 心宴
2025.09.16 宜蘭礁溪 有麵煮私房小吃(白雲店)
2025.09.08 高雄 MINIBBON
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最新相簿
2024.09 義大利佛羅倫斯&UmbriaVI:舊宮、Panzano小鎮、Officina della Bistecca餐廳&其他
2024.09 義大利佛羅倫斯&UmbriaV: Hotel Lungarno、Pitti宮&其他
2024.09 義大利佛羅倫斯&Umbria IV:Fiesole小鎮、Villa San Michele&其他
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Yilan著作
《日日物事》‧ 寫樂文化
《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》‧ 寫樂文化
《紅茶經》‧ 寫樂文化
[ 媒體報導 ]
2025/10/23《聯合報》〈飲食生活作家葉怡蘭攜手台南林好商店 以茶與醬油演繹台灣日常新滋味〉
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[ 活動實況記錄 ]
2025.09.22&24 第五屆 500盤頒獎典禮、五週年論壇&晚宴
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[ 影音區 ]
【論壇】500盤五年來,餐飲圈的變與不變|聯合報500盤
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公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」
現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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滷肉飯的條件
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地與天,家的高度
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年年日日,兩菜一湯
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相簿之樂,與意義
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好生奢華,我的書房
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春來,花草果物飲
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新潟「里山十帖 THE HOUSE」&東京 • 旅中隨帖(中)
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突然開始看漫畫(下)
消費櫥窗
白馬莊園秋冬奢華行旅提案:巴黎聖誕蛋糕國王派飄香、塞席爾享受海島秘境、高雪維爾體驗冬雪與美食
亞伯樂「伯樂酩曲」品酩空間 磅礴登陸臺中爵士音樂節 至高雙桶工藝與爵士聆感完美奏酩
百富首席調酒師再添故事系列新作 窖藏奇遇全新篇章 12年蒙地亞甜酒桶 限量新上市
Johnnie Walker Black Ruby重磅上市 雪莉甜美X波本滑順X紅酒桶果香璀璨交融
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