2025在台灣,長留我心的十盤菜

對我而言,比起十頓飯來,由於只專注於一道菜,不需全觀整席菜餚之完整表現,故能更率意任性地只著眼於自我悅樂和喜好;但也越來越發現,還因之得以更直觀、更清晰看見店家或廚人所可能達到的極致境界,彌足珍貴。

尤覺興味還有,自己一年年視角的流轉:餐飲趨勢、食潮風尚、個人心境變化,以至,隨歲月積累而似乎益發分明的,料理人們的成長前邁,也點滴涵納此中……
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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