餐桌週記
2022.05.11～05.16 更簡化！居酒屋風晚餐
想念條通居酒屋卻又不想出門，於是，自家製居酒屋風晚餐再次登場。一如過往，依然以手邊現有素材拼拼湊湊隨興上菜：
和牛以醬油和蒜飛快燒過後配生蛋黃，以白蝦做酒蒸蝦，烏魚子和麻糬烤後捲海苔，明太子和高湯拌切片黃瓜，糙米捏成飯糰刷味噌醬油烤至微焦噴香；全是點到為止三兩下就能完成的下酒菜，手法與步驟甚至比先前更簡化……
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……