極愛甜豌豆仁,雖說此物矜貴,然愛其幼嫩清香之味,每逢產季只要見到都必點。 遂偶然看到連豆莢的甜豌豆,立即歡歡喜喜買了來,央另一半幫忙細細剝了出來炒著吃;本想照一般常見作法搭配蝦仁或雞絲,一眼望見凍存的虱目魚柳,便決定配配看。結果極好,虱目魚之鮮郁襯得豆仁越顯甜甘,美味入心……