2020.08.31~09.10 明亮奔放,西式香草入台菜

再次挑戰自種香草後,雖多多少少仍有折損,但好在有些還是生機勃發;遂衍生新的煩惱:由於西菜並非日常餐桌主力,導致吃的速度總是跟不上,只得開始想方設法、以西式香草入台菜。

先前曾取薄荷燒香腸豆腐與雞腿、以迷迭香炒雞丁,效果都不錯;膽子大了,這回試用百里香滷白帶魚,結果清芬明亮、不輸慣用的蔥薑……

2020.08.26~08.30 輕鬆燉雞湯

2020.08.19~08.26 療癒之味,番茄蛋花湯麵線

2020.08.14~08.17 香噴噴!黑豬火腿起司焗法國吐司

2020.08.05~08.13 甜蜜蜜!醬油玉米炊飯

2020.07.31~08.04 濃亮辛香,印度香料拿鐵咖啡紅茶

2020.07.24~07.30 香濃滑爽,炸醬麻醬雙醬麵

2020.07.16~07.23 香草圃再次開張!

2020.07.10~07.16 清淡雋永,蔬菜烏龍湯麵

2020.07.05~07.09 隨緣隨心,小暑家宴

2020.06.26~07.02 夏季清新飲,馬鞭草冬瓜茶

公告欄
★ 【講座】10/16 葉怡蘭 X 楊双子「舌尖上的台灣味」對談



什麼是台灣味呢?台灣的飲食經過什麼樣的時代變化?屬於台灣人的餐桌有何故事可說?將從各自角度深入窺看台灣味與台菜的身世……
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