2021.08.29~09.03 葡萄酒杯盛清酒

多年前興起的風潮,應是由RIEDEL開始帶動,以如葡萄酒杯的高腳杯型盛清酒;當時幾次嘗試,總覺效果並不理想,如水般的清澈清透質地少了,反凸顯出酒精的刺激感。

結果時潮改變,近年清酒風格漸漸變化,因應更多樣的佐餐需求,酒體豐厚了,酸度與果味更顯鮮明,這會兒,葡萄酒杯反而越來越合適……

2021.08.23~08.28 清甜蔬菜入蒸蛋

2021.08.21~08.22 自在混調,台式涼麵

2021.08.14~08.20 信手拈來,現存素材做披薩

2021.08.11~08.14 澱粉配澱粉,芋頭炊飯&金瓜炒米粉

2021.08.07~08.10 適合夏天,茶油雞湯麵線

2021.08.04~08.07 噴香嚼勁,歐式麵包版法國吐司

2021.07.31~08.03 蔬菜燒肉,或是肉燒蔬菜?

2021.07.26~07.31 清甜清香,蒲瓜涼拌&炊飯

2021.07.22~07.25 濃淡紛呈,家常鍋物之樂

2021.07.18~07.21 濃醇香郁,臘腸起司太陽蛋吐司

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