山城海前,理想午餐

個人喜好關係,每在地中海,熱鬧繁華都會大城停留相對少,最愛是在臨海山城小鎮裡亂逛,而這其中,最是悠然便是午餐時刻了。

白日光陰寶貴,特別人在鄉間、大宴大飽不僅沒意義也徒生負擔,所選所望,全是在地風味小餐廳小餐館──比起名廚名餚來,對我而言,這樣的料理更與各地域風土、人文緊密連結,多少年來,成為一扇又一扇我之窺看世界飲食之窗……

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