【電影隨記】《初心 André & his olive tree》

這部電影所記錄的,不僅是一位名揚世界成功主廚的力爭上游奮鬥史,更淋漓盡致刻劃了這些年來、立足當代fine dining浪尖上的料理人群像:

對完美與極致性的強烈執著與一往無前追尋;廚藝創作成為個人意圖、意志、語言、宣言的展現與實踐;胸懷遠大淑世理想、使命;然後,一方面雄圖放眼國際、一方面又渴切連結原鄉……

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告別,敦南誠品

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新潟&東京 • 旅中隨帖

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【家貓日記】從夏到冬,一些貓時光與貓風景

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回憶,張振民Jimmy主廚,以及法樂琪

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繽紛多肉

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【新書二三事】日曆。《2020 日日三餐廚事紀》

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