2022，難忘的十個餐桌時刻
- 2023-01-09
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新舊年之交，前兩週，持續發表超過十年的「感動我的十本書」與「美好的十頓飯」已然陸續完成公開，而因「500盤」之邀，自2021年起加入行列的「常留我心的十盤菜」，也於先前十一月末登載於網站。
「選了書、選了餐廳、選了菜，那麼，怎麼沒有妳家餐桌和miki的十選？」──這當口，咱家網站製作人突地提問。
──呃，貓咪圖文數量應該沒有那麼多，然而餐桌……打開2022年記錄，一看竟然高達354頓，比外食足足多了一百多則，此中暢懷愉悅時刻無數，確實理應好好回顧才是。
該從什麼角度遴選呢？一一細細端詳，決定以美味與獨特程度、別具意義或其中自有新發現新啟發、足可成為未來重要參考師法的菜色為優先考量。就這麼選出了十個餐桌時刻，頓頓都是傾心難忘時光：
包括首度走出平面、正式以餐廳菜色限時公開供應的我的虱目魚料理，不出門也能舉盞而歡的居酒屋風晚餐，讓我再次領會果然簡單力量大的義大利麵、培根烤蛋與法國吐司二合為一的天外飛來之想，把剩菜再利用發揮到極致的鳳梨苦瓜雞三吃，豆腐與應節元宵新吃法……
走出家門，因疫情觸發而更快手俐落縱情陶然的野餐，以及因之更奮勇進階的野炊也收錄此中。
還有，苦苦等候太久的疫後第一回海外行旅，不做他想，直奔的是心心念念睽違整三年的京都，理所當然再次入住獨門獨院、附帶廚房的町家旅宿，重溫我至愛的買菜做菜、自煮自食京都生活；此之中，最特別應屬初次自己動手、在台灣絕難複製的河豚鍋，遂一併在此載入留記。
然後，感謝咱家餐桌執事貓的向來熱情堅守崗位，特別選入一則miki亮相的「番外篇」，有牠的暖心熱情相伴，每一餐每一晌都更加閃閃發光。
十個餐桌時刻，十段美好難忘時光，記錄於此，再次回味同時，也和大夥兒分享。
（※ 以下條列當時照片、日期、菜色與當時感言，順序依時間後先排列）
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