2022.03.27 Akame 七週年感恩餐會（屏東霧台Mathariri）
- 2022-05-01
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Akame 七週歲，第三度迢迢南下來到屏東參加慶生餐會。 回顧過往：前年，五週歲餐宴在霧台深山裡、大武部落的古仁人吊橋上擺開，席上，除了各道 Akame 的菜餚，還有和威石東攜手釀造、摻入自家小米酒釀造而成的葡萄酒，有和各方職人聯手打造的起司、味噌、餐盤、筷子筷架……「Akame 之於在地的鑽研、探究與展現，正從料理本身，進一步往更完整而多元的面向開闊拓展。」── 會後，我如是寫下。 而也確實，這多元開闊拓展，就從那時起，一步步穩健前邁：六週年，來到的是全新問世的姊妹店 Mathariri，不僅呈顯出另重廚藝形式和面貌表現，與各方職人的合作也更紛呈寬廣。 然後這回，七週年，再次來到 Mathariri，才一進門便發現，戶外區熱熱鬧鬧設了市集，葡萄酒、陶器、木藝、燒烤……慶典一般，不單單只在餐桌上體驗享用，還能與職人以及他們的作品面對面緊密交流言歡。 開飯後更加驚喜還有，一道一道，都由 Akame 和 Mathariri 旗下年輕廚人們挑大樑，聽他們一個接一個輪流上台述說每道菜的組成和創作理念，更加深刻領會，Akame 的探索，從面向的開拓，正繼續昂首走向傳承光大的未來。 Akame 七歲生日快樂！下一個週年，又會持續呈現出什麼樣的燦爛展開？滿心歡喜期待。 |
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屏東霧台Mathariri | |
| 屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號 | ||
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