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旅遊美食集
在京都做飯(下):入廚篇
在京都做飯(上):採買篇
在京都買菜
不想吃buffet
山城海前,理想午餐
美味之宿
歸返原味—京都「繩屋」、「aca」及其他
在旅宿裡做飯
在客房裡吃飯
粵菜風華—大師姐家宴
中菜之華,與世界五十最佳餐廳
美味約旦:澱粉與肉食控天堂
輝煌紛呈,澳門中菜新貌
好生露臉,沖繩黑豬
古早味的條件 — 倫敦「Dinner by Heston Blumenthal」
因平凡而美味
蔬菜的境界
餐飲指南在嘴上
炸物的逆襲 — 東京「天ぷら元吉」
直率豐饒,葡萄牙之味(下)
直率豐饒,葡萄牙之味(上)
渾樸溫暖,地爐料理
關於,牛肉的可能性 ─ 京都「にくの匠三芳」
京都,甘味之夏(下)
京都,甘味之夏(上)
北海道,太美味
亞得里亞東,海的狂歡宴
巴黎,在篤定中發光
吃的是美食,還是盤子?
便當,在熱情與冷靜之間
食物的國界:沖繩小記
elBulli之後•Tickets Bar
匆匆縱情一餐,Amalfi海岸
一點感發,在維也納Steirereck餐廳
山中海崖,傳奇咖哩
壽司聖堂
享樂•room service
京都丹後 • 間人蟹宴(下)
京都丹後 • 間人蟹宴(上)
驚豔,義大利Culatello火腿
迷上,托斯卡尼生火腿
再談,分子廚藝(下•東京篇)
再談,分子廚藝(上)
我看,分子廚藝
豔陽下的,托斯卡尼橄欖油
玩味,威尼斯
京都之味
倫敦早餐風景
我看2005香港美食最大賞
相見,Christine Ferber
箱根之秋(下)
箱根之秋(上)
澳門 Joël Robuchon雙饗宴
羅馬美酒美食之旅
澳門小吃之旅(下)
澳門小吃之旅(上)
巴黎美食極致體驗(下)
巴黎美食極致體驗(上)
倫敦Portobello市集旅行 (2004.04.13)
頂級resort美食存活術 (2003.04.15)
巴黎米其林三星雙雄記(下)— L’Ambroisie(2003.04.01)
巴黎米其林三星雙雄記(上)— Pierre Gagniare (2003.03.25)
巴黎東京甜點雙城記(下) (2003.03.14)
巴黎東京甜點雙城記(上) (2003.03.10)
羅浮宮裡的巴黎早餐 (2003.02.28)
日本河豚鍋&安康魚鍋,喔伊西ㄋㄟ∼ (2003.02.11)
大開眼界起司之旅(下) (2003.01.17)
大開眼界起司之旅(上) (2003.01.14)
倫敦的英國傳統滋味 (2003.01.03)
八國名廚高峰會 (2002.12.27)
倫敦的時髦中華味兒 (2002.12.13)
驚豔法國生蠔 (2002.12.03)
倫敦究竟有沒有美食? (2002.11.22)
一個人的新加坡海鮮晚餐(2002.11.19)
戀戀日本火車便當 (2002.11.01)
早安!米蘭的卡布其諾 (2002.10.15)
西班牙貴族美食家的家常饗宴 (2002.10.08)
法義餐桌上的起司風景 (2002.09.27)
香港銅鑼灣美食地圖 (2002.09.06)
東京月島的美味什錦煎 (2002.08.30)
義大利經典食材宴饗 (2002.08.20)
紐西蘭迷人新食風 (2002.08.06)
來碗日本名人級速食拉麵吧! (2002.07.09)
香港深水陟的美味豆花與精彩市場 (2002.06.25)
東京築地的松露玉子燒 (2002.06.18)
週日午后,我在巴黎的冰淇淋島 (2002.05.17)
來去巴黎逛市場(下) (2002.04.26)
來去巴黎逛市場(上) (2002.04.23)
遇見夢想中的食材店—香港「有食緣」 (2002.04.08)
東京新宿高島屋之?1500河豚餐 (2002.03.22)
到西班牙別忘採購美味食品 (2002.03.12)
莎喲娜啦∼羽田機場和果子 (2002.03.01)
在巴黎回味普羅旺斯 (2002.01.22)
西班牙Vigo大嚼美味海鮮 (2002.01.04)
香港澳門的燉奶與撞奶甜品 (2001.12.28)
巴黎波布咖啡館的名牌早餐 (2001.12.14)
在東京下北澤吃廣島煎 (2001.12.07)
新加坡河畔的印度料理 (2001.11.30)
迷戀西班牙橄欖油 (2001.11.16)
在味蕾裡邂逅普羅旺斯 (2001.11.09)
香港茶餐廳的公仔麵與車仔麵(2001.11.02)
紐約的外賣中國菜(2001.10.30)
巴黎的越南河粉(2001.10.19)
再累也要吃的香港源記甜品 (2001.10.09)
新加坡京華小吃(2001.09.28)
巴黎Mariage Freres茶店的美妙早午餐 (2001.09.25)
峇里島的梯田野餐 (2001.09.14)
巴黎巧克力店裡的午餐 (2001.08.21)
領略紐約Nobu風采 (2001.08.17)
迷戀京都紅豆湯(2001.08.07)
峇里島Jimbaran Bay的夕陽B.B.Q?(2001.07.27)
前進!巴黎大餐!(下)(2001.07.17)
前進!巴黎大餐!(上)(2001.07.13)
紐約River Cafe餐廳的英國早餐茶包?(2001.07.10)
鮮美香Q的香港廟街煲仔飯(2001.06.2)
想念巴黎的麵包(2001.06.26)
一路吃到底!東京&橫濱大胃王之旅(下)(2001.04.24)
一路吃到底!東京&橫濱大胃王之旅(上)((2001.04.17)
哥本哈根名瓷與open face sandwiches(2000.07.18)
峇里島的魔法香料盒 (2000.05.02)
清水燒裡的京都意境(2000.04.18)
橫濱的中華碗與擔擔麵 (2000.03.14)
東京美食之旅(下)(2000.03.07)
東京美食之旅(上)(2000.03.03)
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公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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