曾經,輪島朝市



2019年10月,因能登半島採訪行,曾與輪島朝市短短緣會。

那趟,行程緊湊,抵達時已然過午收市,期待中的熙來攘往熱鬧景象皆已散,只留一片靜謐悠然;但閒步其間,從優美街道、儼然屋舍與處處老鋪裡,仍能領略這歷史悠久聞名遐邇朝市的迷人風範。

——朝市旁嚐了好美味「能登丼」、街邊鋪裡買了歡喜看對眼的「輪島塗」漆器與慕名已久的古早點心「丸柚餅子」,舒服喝了咖啡.......雖只匆匆一晌留連,卻是難忘陶然時光。

當下發願,要快快再訪,下回,定得早早來到,市場逛個痛快!

沒料到,才過數月,疫情籠罩全球,再也動彈不了;接著,地震後一夜無情火,就這麼一切如煙雲消散……

果然世事無常,認真當下、珍惜盡歡為要。

在此追憶、憑悼,同時祈望,願那兒的人與其他物事,都能平安。


 
公告欄
【論壇】9/22(一) 「500盤五週年論壇|500盤五年來,餐飲圈的變與不變」

內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷,整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變?餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察,與從500盤的歷屆榜單,可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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