早安！米蘭的卡布其諾 (2002.10.15)

〈旅遊美食集〉

■早安！米蘭的卡布其諾■

曾經說過，旅行時分，早餐，往往是我必然絕不錯過的享樂時光。

尤其是在類似巴黎、紐約、香港這樣的大城市裡，清晨時刻，趁著觀光客猶未甦醒之際，我喜歡走進某個街角巷口、看來似乎有一點點兒忙碌的咖啡館，找張桌子坐下，和或悠閒或形色匆匆的當地人一起，以一杯茶或熱可可、一份簡單但有當地特色的餐點，一起迎接一天的開啟。

——好像因此而能夠多感受到些些許、特屬於這個城市的氣味與脈動，遂每每能令我在忙碌的旅程中仍舊甘心早起，且一日一日始終樂此不疲。

而這回，我來到了米蘭。此趟，雖說短短僅只三數天的停留，雖說採訪行程忙碌滿檔；然而，依然心心念念著，渴望能夠找出一點自由時間來，享用一頓米蘭的早餐。

翻看手上的兩份指南，不約而同地，都提到城西南處，一家開張於上個世紀、名字叫「Pasticeria Marchesi」的小館，據說麵包甜點餅乾俱是一流，且還是該區居民與上班族們最愛前去速速解決早餐的地方。看得我當下躍躍欲試不已，一得了空便立即趕早搭車前去。

結果是一家外貌古色古香、看起來像是糕餅店加上義大利特有的立式咖啡吧的小店；假日早晨時刻，果然整店裡一片喧騰熱鬧著，擠滿了三五成群開開心心談天說地喝咖啡吃早餐的當地人們。

而我，一方面滿懷新鮮、一方面卻開始狐疑猶疑著，究竟要如何在這一張桌子椅子也沒有、且櫃臺吧台糕餅台結帳台均各自分立的所在，吃到我想吃的早餐。

也許是看出了我的困惑，義大利人素來的熱情天性，周遭人們紛紛轉過頭來開始指手劃腳教我如何點餐。原來是，得先到結帳台買單，持單據到吧台點咖啡，到麵包櫃自己用夾子取麵包、托在餐巾紙上，再回到咖啡吧這邊來，領了咖啡，吧台人群間尋個空位一站一靠，便可以大快朵頤一番。

真是有趣呢，我隨即依著大夥兒的熱心指導，點了指南書上說絕對不可錯過的招牌卡布其諾、一份可頌、一份水果塔。

只不過，由於先前一路從麵包甜點做得爐火純青的巴黎吃將過來，相形之下難免覺得麵包點心水準平平而已；然這杯卡布其諾，既是原汁原味出身義大利米蘭名店，可就的的確確不同平常了：咖啡滋味一點不見焦苦、溫和醇郁香氣悠遠，奶泡則打得綿細潤澤，二者上下相加相乘，交揉成令人忍不住想要用力鼓掌的美味。

又多了一次難忘的異地早餐經驗！米蘭早餐老店熱騰騰熱鬧鬧的迷人氛圍裡，我一邊兒享受絕佳咖啡滋味，一邊兒悄悄地心滿意足洋洋自得起來。

Pasticeria Marchesi  via Santa maria Alla Porta  Tel：＋39 2 862770