【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
- 2024-04-23
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已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11月6日起一連四週,每週三晚間以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講。
「風土Terroir」,這源起於法國葡萄酒領域的思維,自20世紀末葉到21世紀此刻,隨飲食顯學與在地顯學年代的先後到來,從飲到食、從食材到廚藝全球全面席捲;人們自此知曉、信仰並熱烈追尋,地域、季候、品種、工藝以至歷史人文,每一環節條件在食與飲的色香味裡所牽動、形塑的表現。
立足此中的我們,直截見證風土學風起雲湧,以味蕾體驗、歡享之外,這回,我們將進一步透過閱讀,藉由食材溯源、廚藝演進、東西四方的交流互動以及酒與茶的領先邁步與發展……等四個面向,一起從書裡細細追索、玩味,這當代食潮的發端、蛻變、進化與繁衍。
熱愛閱讀的朋友們,還請大家告訴大家,千萬不要錯過,一起來相會!
◆ 各週主題
第一週 11/06| 溯源
‣ 推薦書目:《慢食新世界》、《雜食者的兩難》、《歐陸傳奇食材》、《極致之味》
第二週 11/13|廚與藝
‣ 推薦書目:《法國料理的秘密》、《普羅旺斯1970》、《第三餐盤》、《日本料理神髓》、《終於嚐到真滋味》
第三週 11/20|流動
‣ 推薦書目:《帝國的滋味》、《百年早餐史》、《日本家庭料理80年》、《日日三餐,早‧午‧晚》
第四週 10/30|讀飲
‣ 推薦書目:《酒與酒之間》、《威士忌學》、《大吉嶺》、《紅茶經》
★ 講座:【閱讀島中央 X 週三讀書會】第七單元「閱讀,飲食的風土」
◎ 時間: 11/06(三)~11/27(三)19:00~20:30
◎ 地點: 中央書局|台中市中區台灣大道一段235號
◎ 講座詳情
◎ 報名網頁
※ 活動票券說明
週三讀書會為付費活動,課程分為「現場參與」與「線上直播」,活動報名方式歡迎請至【ACCUPASS活動通平台】線上報名
◎ 第一波「早鳥票」:開賣日起至5/8 前報名(享9折)
◎ 第二波「一般票」:5/9 起「任選一單元(現場、或直播)票券」定價$1200元。
◎ 組合票券「全七單元/任選六/任選五」:與早鳥票同步開賣(享9折優惠+加贈中央書局料理餐券兩張)。
→ 第五屆「週三讀書會」全系列活動詳情