【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」



已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11月6日起一連四週,每週三晚間以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講。

「風土Terroir」,這源起於法國葡萄酒領域的思維,自20世紀末葉到21世紀此刻,隨飲食顯學與在地顯學年代的先後到來,從飲到食、從食材到廚藝全球全面席捲;人們自此知曉、信仰並熱烈追尋,地域、季候、品種、工藝以至歷史人文,每一環節條件在食與飲的色香味裡所牽動、形塑的表現。

立足此中的我們,直截見證風土學風起雲湧,以味蕾體驗、歡享之外,這回,我們將進一步透過閱讀,藉由食材溯源、廚藝演進、東西四方的交流互動以及酒與茶的領先邁步與發展……等四個面向,一起從書裡細細追索、玩味,這當代食潮的發端、蛻變、進化與繁衍。

熱愛閱讀的朋友們,還請大家告訴大家,千萬不要錯過,一起來相會


◆ 各週主題

第一週 11/06| 溯源
‣ 推薦書目:《慢食新世界》、《雜食者的兩難》、《歐陸傳奇食材》、《極致之味》

第二週 11/13|廚與藝
‣ 推薦書目:《法國料理的秘密》、《普羅旺斯1970》、《第三餐盤》、《日本料理神髓》、《終於嚐到真滋味》

第三週 11/20|流動
‣ 推薦書目:《帝國的滋味》、《百年早餐史》、《日本家庭料理80年》、《日日三餐,早‧午‧晚》

第四週 10/30|讀飲
‣ 推薦書目:《酒與酒之間》、《威士忌學》、《大吉嶺》、《紅茶經》

 

★ 講座:【閱讀島中央 X 週三讀書會】第七單元「閱讀,飲食的風土」
 

◎ 時間: 11/06(三)~11/27(三)19:00~20:30
◎ 地點: 中央書局|台中市中區台灣大道一段235號
講座詳情
報名網頁


※ 活動票券說明

週三讀書會為付費活動,課程分為「現場參與」與「線上直播」,活動報名方式歡迎請至【ACCUPASS活動通平台】線上報名


 → 第五屆「週三讀書會」全系列活動詳情
 

公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……