2019.04.23 鮨 天本
- 2019-05-31 訂閱電子報
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去年五月初訪後，本以為再難緣會，尤其日前一舉躍登米其林二星後，更覺難若登天；沒料到因朋友生日宴，竟能再次坐上這可謂全台最炙手可熱壽司檯。 果然深心折服依舊是天本師傅合福岡與江戶之長、卓越的魚材處理，質地滑膩Q彈柔嫩，風味甜腴豐美甘鮮；洋海之惠，透過絕妙催化、詮釋，款款化為舌齒味蕾間的歡悅，著實沈醉。 當然最歡喜還有同愛好酒好食之舊友新友齊聚一堂酣暢共享，太盡興一夜！ |
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鮨 天本 | |
| 台北市大安區仁愛路四段371號 | ||
| 02-2775-1239 | ||
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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