2017.06.23 Adachi 足立壽司

2017-07-17

分享貼文 :

生蠔檸檬冰沙

鰻魚壽司

鮑魚松葉蟹

白魽刺身

漬物

香烤日本白鯧

鮪魚握壽司

紅喉握壽司

甜蝦握壽司

鳥尾蛤握壽司

鮪魚中腹壽司

小鰶魚握壽司

鮪魚大腹握壽司

白蝦刺身

鮭魚卵握壽司

紫海膽與馬糞海膽握壽司

鮪魚海苔卷

穴子握壽司

玉子燒

味噌湯

佐餐酒

餐後水果

焙茶冰淇淋


	慕名多月、由前「千壽」主廚足立浩正主理的一位難求壽司店，感謝朋友邀約，終於得以一嚐。果然名不虛傳！食材之遴選與處理極是出色，每一魚材嚐來俱是濃厚潤澤芳馥多香，眼見口嚐均閃閃發光。壽司表現頗有意思。醋飯比例略少，剛開始有些不習慣，但漸漸便覺因此更顯魚材之存在感十足；且因使用紅醋，故仍不至於失衡。加之醬汁也強悍，整體個性與層次感十足。猶愛星鰻與紅喉、小鰶也好，在我的過往經歷裡可稱上品。著實印象深刻一餐。若非實在太難訂，真希望有機會能再多幾次玩味。

	Adachi 足立壽司
	台北市信義區莊敬路239巷12號
	02-8786-0126

→

相關連結：

•	Yilan作品區— 決戰壽司檯
•	Yilan作品區— 台灣的日本料理，真好！
•	Yilan作品區— 如水•吟釀
•	Yilan作品區— 最愛握壽司
•	Yilan作品區— 又逢壽司好滋味
•	Yilan作品區— 美妙的生魚壽司滋味

•	享樂隨手拍 —2017.04.30 茗荷みょうが
•	享樂隨手拍 —2017.04.07 美福大飯店晴山日本料理（炭火割烹）
•	享樂隨手拍 —2017.01.28 台南岩壽司
•	享樂隨手拍 —2016.10.12 「銀座久兵衛」來台客座媒體餐會
•	享樂隨手拍 —2016.07.30 笹鮨 SASA
•	享樂隨手拍 —2016.04.19 筌壽司
•	享樂隨手拍 —2016.03.13 鐵人壽司
•	享樂隨手拍 —2015.12.01 允星壽司
•	享樂隨手拍 —2015.11.21 「Monsieur L x 鯈樂」之法日創意料理饗宴
•	享樂隨手拍 —2015.10.10 西華鮨小馬

相關文章:

2020.02.16 加賀伊壽司割烹

2020.02.16 加賀伊壽司割烹

2019.11.26 鮨ます田

2019.11.26 鮨ます田

2019.04.23 鮨天本

2019.03.14 明壽司

2018.11.27 松濤鮨

2018.07.06 牡丹天ぷら

2018.07.06 牡丹天ぷら

2018.06.15 高雄鮨二七

2018.06.15 高雄鮨二七

2018.06.12 ＆ 07.17 燈燈庵（午餐＆晚餐）

2018.06.12 ＆ 07.17 燈燈庵（午餐＆晚餐）

2018.06.09 肉割烹ゆう

2018.06.09 肉割烹ゆう

2018.05.15 鮨隆

2018.05.05 鮨天本

2018.04.07 鹿羣壽司

2018.04.07 鹿羣壽司

最新隨手拍:

2020.05.23 宜蘭頭城幸福36海鮮餐廳＆小涼園

2020.05.23 宜蘭頭城幸福36海鮮餐廳＆小涼園

2020.05.23 宜蘭頭城外澳海灘、蘭陽博物館＆壯圍永鎮海濱公園

2020.05.23 宜蘭頭城外澳海灘、蘭陽博物館＆壯圍永鎮海濱公園

2020.05.22～24 宜蘭礁溪寒沐酒店 MU TABLE（早餐）＆川薈中餐廳

2020.05.22～24 宜蘭礁溪寒沐酒店 MU TABLE（早餐）＆川薈中餐廳

2020.05.22～24 宜蘭礁溪寒沐酒店

2020.05.22～24 宜蘭礁溪寒沐酒店

2020.05.22 宜蘭十六崁瓜仔雞麵

2020.05.22 宜蘭十六崁瓜仔雞麵

2020.05.22 宜蘭礁溪三民大飯店

2020.05.22 宜蘭礁溪三民大飯店

2020.05.21 艾美寒舍食譜

2020.05.21 艾美寒舍食譜

2020.05.19 謝家大吉利牛肉手工水餃＆昭和浪漫冰室

2020.05.19 謝家大吉利牛肉手工水餃＆昭和浪漫冰室

公告欄

★ 【新書】新作《日日物事》正式推出！

好消息！年度新書《日日物事》，終於正式和大夥兒見面了！即日起於網路與實體書店陸續上架，還請大家告訴大家，一定捧場支持喔……

★ 【新書】《日日物事》電子書，正式上架！

電子書讀者們久等了！新書《日日物事》電子書版本，已在近日於各大平台陸續推出了～

目前博客來、Readmoo、樂天kobo 都已完成上架，已然敲碗多時的海外朋友，以及習慣電子書閱讀、或是還想蒐集電子書版的讀者，還請大家告訴大家，趕緊下單喔……

活動實況記錄

媒體報導一覽

合作與代言

消費櫥窗

2020礁溪寒沐酒店絢麗6月線上旅展

歐肯發佈全球首支品牌電視廣告國際巨星張震擔任品牌台灣代言人

復刻「York House 酩家俱樂部」慕赫2.81-18年單一麥芽威士忌重溫1930紐約酩家品味

2020年亞洲50最佳餐廳名單公佈，MUME奪全亞洲第18名