2020.01.05 美麗餐廳

 
 
 
 
 
 
小菜
 
白斬雞&粉肝拼盤
 
麻油腰花
 
煎菜瓜
 
芹菜小卷
 
魯腸
 
蝦卷
 
五柳羹魚
 
菜脯蛋
 
佛跳牆
 
紅蟳冬粉
 
甜點
 
     
  慕名已久的台菜小館,卻是直到今晚才終於一嚐。果然有特色,尤愛煎菜瓜,酥綿甘鮮,非常可口;白斬雞與粉肝柔嫩細緻,五柳羹魚酸甜討喜。

整體而言,火候技法都出色;風味則與過往喜愛習慣的台菜稍有不同,鹹腴濃厚,自成路數。
     


 
  美麗餐廳
    台北市中山區錦州街146號
    02-2521-0698
     



 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……