2019.08.24 老睦家

 
 
 
 
 
 
老睦私藏醉蝦
 
Q燙透抽
 
老睦炒鱔魚
 
乾炒鱔魚
 
翻炒肥腸
 
老睦紅糟燒肉
 
原汁活蛤蜊
 
     
  聞名許久,據說可吃到道地台南炒鱔魚的台菜小館。今晚乘興一嚐,嗯,生炒鱔魚調味雖可算近似,口感與鑊氣卻還有距離……

但其餘菜色都頗佳,選材、火候與風味掌握皆出色,尤其紅糟肉和蒜頭蒸活蛤最得我心;特別後者,手法看似清簡卻甘鮮奪人,很是合味 。
     


 
  老睦家
    台北市中山區遼寧街16號
    02-2773-1887
     



 
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