2020.11.10 台東長濱 邱爸爸海味

 
 
 
 
蔥油雞
 
清蒸九孔鮑
 
炸茄子
 
清燙鮮蝦
 
鹽烤紅目鰱
 
 
 
薄炸透抽
 
烤九孔鮑
 
清燙地瓜葉
 
豬肝麵
 
     
  台東行臨去前最後一餐壓軸在長濱「邱爸爸海味」,一點無負行前周遭食友的人人大推,日本料理師傅返樸歸真、化入極簡之作,上選素材、精準處理、高明火候,從蒸九孔鮑、清燙鮮蝦、鹽烤紅目鰱、薄炸透抽……就連炸茄子和豬肝麵都鮮嫩芳馥飽滿得讓人驚呼連連,此刻回味,猶然心動垂涎。
     


 
  邱爸爸海味
    台東縣長濱鄉10-1號
    08-980-1432
     



 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……