2020.11.10 台東長濱 邱爸爸海味

 
 
 
 
蔥油雞
 
清蒸九孔鮑
 
炸茄子
 
清燙鮮蝦
 
鹽烤紅目鰱
 
 
 
薄炸透抽
 
烤九孔鮑
 
清燙地瓜葉
 
豬肝麵
 
     
  台東行臨去前最後一餐壓軸在長濱「邱爸爸海味」,一點無負行前周遭食友的人人大推,日本料理師傅返樸歸真、化入極簡之作,上選素材、精準處理、高明火候,從蒸九孔鮑、清燙鮮蝦、鹽烤紅目鰱、薄炸透抽……就連炸茄子和豬肝麵都鮮嫩芳馥飽滿得讓人驚呼連連,此刻回味,猶然心動垂涎。
     


 
  邱爸爸海味
    台東縣長濱鄉10-1號
    08-980-1432
     



 
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……