2021.10.07 日海生猛海鮮

 
 
 
 
清燙鮮蝦
 
蚵仔卷
 
炒花枝
 
客家鹹豬肉
 
清蒸紅條
 
香煎馬頭魚
 
竹筍肉絲炒蛋
 
香煎赤鯮
 
紅燒三角魚
 
蔭豉蚵
 
炒花生丁香魚
 
醬油半熟荷包蛋
 
炒醃瓜豆干肉絲
 
炒花生四季豆
 
炒豆苗
 
炒蘆筍
 
炒高麗菜心
 
蛤蜊雞湯
 
炒飯
 
鯧魚米粉
 
佐餐酒
 
 
 
紅豆脆圓杏仁凍
 
 
     
  若非食友相揪,還真沒留意到,經常走動的這一帶,竟然藏著這麼一家別見功力的海鮮熱炒。

既以海鮮為名,海鮮確實不俗,蚵仔卷、燙鮮蝦、炒花枝、清蒸紅條、酥煎馬頭魚&赤鯮……不以奢華頂級巨蟹大蝦肥貝豪魚為尚,手法單純基本,然選材獨到火候調味精準,非常出色。

尤為折服還有穿插其中的各色小炒:炒豆苗炒綠蘆筍炒高麗菜苗、炒花生丁香魚、炒醃瓜豆干肉絲,以至唯熟客專享、果然銷魂的醬油半熟荷包蛋,道道皆是平實踏實,卻是鑊氣十足朗亮噴香、質地味道芳美勁爽,直入我心的佳餚,吃得人連連拍案叫好,暢懷痛快大飽。
     




 
  日海生猛海鮮
    台北市大安區復興南路二段151巷6號
    02-2701-8884
     




 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……