2018.06.16 高雄 thomas chien 法式餐廳

 
 
 
 
佐餐麵包
 
開胃小品
 
開胃小品
 
開胃小品
 
多彩番茄、牡丹蝦
 
炸時蔬香草明蝦脆片、金桔檸檬奶油醬汁
 
百香果風味鴨肝凍
 
脆皮豬五花、紫甘藍、蘋果泥
 
法式洋蔥湯
 
蟹肉、甜玉米湯
 
扇貝野菇卡布奇諾
 
低溫微醺鮭魚、檸檬奶油燉飯
 
市場鮮魚、甘藍、烏魚子、檸檬奶油
 
豬肩胛、臘肉、牛蒡、肉汁
 
松子風味烤羊排
 
雲林芸彰牧場菲力、野菇鴨肝派
 
開心果蛋糕、香橙布蕾、紅番石榴雪霜
 
白乳酪慕斯、玫瑰草莓醬、香蜂草檸檬冰淇淋
 
餐後小點
 
 
  高雄 thomas chien 法式餐廳
    高雄市前鎮區成功二路11號
    07-536-9436
     

 
Promotion
公告欄

★ 【講座】8/10 來陶博館聽「物用即美:日日之器,日日之食」



將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上的日日體會、實踐,從而點滴累積至今的器物觀、選物哲學,以至物與食、物與物的搭配美學……


★ 【課程】7/11~8/01每週四,誠品講堂「從世界,勾勒台灣味 ─立足『在地』顯學年代」



伴隨上世紀九〇年代風起雲湧的「飲食顯學年代」而生的反省與回歸,在歷經數十年發展後,一步步迎向「在地顯學年代」的全面來臨。在此思潮下,我們該如何看自己、做自己?這答案,且讓我們一同探究、找尋……


★ 【展覽】3/22~09/15 陶博館「飲食物語—陶瓷器皿與文化的日常」之「大家的餐桌」主題展



鶯歌陶瓷博物館的年度大展。以「一人餐桌」為命題,展出怡蘭的餐桌器物與擺設,忠實呈現於器物領域的一貫追求和持守、以及常日飲食餐桌風貌……