2015.01.28 L’ATELIER de Joel Robuchon

 
 
 
 
佐餐白酒
開胃小點
生食鯛魚薄片佐檸檬油醋
嫩煎北海道干貝與龍蝦風味義式燉飯
法式蔬菜湯搭配鮮蝦義大利餃
野菇濃湯佐培根鮮奶油
佐餐紅酒
嫩煎石老魚搭配蛤蜊清湯及新鮮羅勒
碳烤乳豬佐炸豬皮
L' Atelier式草莓千層酥佐香草冰淇淋
瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙
餐後小點
餐後紅茶
     
  好久沒來了。感覺上比先前又更出色,兩道主菜尤其令人大為驚豔。讓我不禁再度深有所感:在西式Fine Dining領域裡,雖說一波接一波顛覆超越創意風潮狂襲,然如此般簡約經典而精緻細膩優雅路線,仍永遠在我心內佔有絕對重要的一席之地。
     

  Lʼ ATELIER de Joel Robuchon
    台北市信義區松仁路28號5樓
    02-8729-2628
     


公告欄
【課程】生活美學線上課程募資最後倒數!48折優惠只到10/31

這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝,從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得,帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維,並特別納入實作單元,讓你跟著課程動手實踐,真實感受其中樂趣!
★ 【講座】10/30 彰化「物用即美:我的餐桌器物學」

演講中,將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上日日體會、實踐,繼而點滴累積至今的選物見物、知物用物的情味真味和無窮樂趣……