2018.07.03 文華東方「雅閣」中餐廳
- 2018-08-17 訂閱電子報
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感謝新友舊友相邀，今年第二度造訪，多嚐了些不同的菜，震撼雖不若前次，卻依然喜歡。一如餐桌上反覆熱烈討論的，關於中菜台菜之截然不同於西菜的「渾然一體」美學，雅閣的手藝，也一樣讓我充分感受到這般雍容渾成中見精細的風範。 尤愛最後一道八寶炒飯，各種臘味與芋頭等多樣材料和絲苗米一起炒至鑊氣十足爽勁噴香，入砂鍋油烹出焦脆的鍋粑，再拌入櫻花蝦與蔥花，美味得讓已然飽脹的我瞬間一碗扒光。 話題與料理俱痛快歡暢，好盡興一餐…… |
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文華東方「雅閣」中餐廳 | |
| 台灣台北敦化北路158 號 | ||
| 02-2715-6668 | ||
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公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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