2018.09.15 葉公館

 
 
口水雞
 
五香燻魚
 
碧螺春蝦仁
 
水煮豆腐霜降牛肉
 
泡椒魚香茄子
 
蟹粉拌麵
 
酸辣海皇羹
 
桂花酒釀湯圓
 
杏仁豆腐
 
OREO起司蛋糕
 
胡桃胡蘿蔔蛋糕
 
     
  頗有特色的中菜館。菜色兼容各方各地,卻不泥於傳統和道地,風味詮釋自成一格;食材講究、手法精細,層次滋味恬和婉雅。形式與份量拿捏巧準,即使少少人數,也能舒適多樣無負擔享用。

感覺近來此類型中餐廳漸多。是在地生活與飲食品味多年涵泳淬鍊而生的,新台灣風中華料理,很是對味。
     
 
  葉公館
    台北市大安區安和路二段118號
    02-2736-1999
     




 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……