2018.12.05 Auchentoshan ＆ The Ardmore 單一麥芽威士忌品酒餐會（驥園）
- 2019-01-07
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接近年底，又進入威士忌聚會高峰期。今晚主題是分別位在低地與高地產區兩家風格截然兩異的蒸餾廠，尤其兩支高年份限量款：Auchentoshan 1988 PX 雪莉桶與 The Ardmore 30年，各見風韻風致。 The Ardmore 30年完全是我喜歡的風格。The Ardmore 一貫的煙燻泥煤調性，歷經30年歲月沈潛後，轉化為如打火石般的雍容氣韻，交揉著椰子、新鮮水果、蘋果與青草芬芳，清潤優雅、澄澈明亮，隱隱然流露的鹹味更添迷人的層次感。 Auchentoshan 1988 PX 雪莉桶則相對顯得濃郁雄壯，皮革、稻梗、堅果、香料與黑色果乾香氣習習，尾韻微帶收斂感和苦韻，圓熟中透著複雜。 佐搭菜色也好。因與PEKOE食品雜貨鋪隔街相望緣故，被我戲稱為「台灣風格四川菜」的這兒是我屢屢造訪的地方；很難得是次次滿意，尤其天氣突地轉寒此夜，來一鍋熱騰騰濃馥馥雞湯，真是太舒服啦！ |
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驥園 | |
| 台北市大安區敦化南路一段324號 | ||
| 02-2708-3110 | ||
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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