2019.09.13 華泰王子九華樓

 
 
 
 
 
 
佐餐茶
 
開胃菜
 
叉燒
 
鮮蝦腸粉
 
叉燒酥
 
XO醬蘿蔔糕
 
華泰片皮鴨
 
華泰片皮鴨
 
華泰片皮鴨
 
華泰片皮鴨
 
華泰片皮鴨
 
避風塘軟殼蟹
 
金銀蛋莧菜煲
 
生菜鴨鬆
 
生菜鴨鬆
 
鴨骨粥
 
鴨骨粥
 
水果拼盤
 
木瓜杏仁露
 
木瓜杏仁露
 
流沙包
 
     
  好多年不曾訪,記得以前原本印象就不錯,這回明顯驚艷更勝當年。

烤鴨出色,尤其重新調味後再上桌的鴨腿之美味一點不輸鴨皮;叉燒酥與XO醬蘿蔔糕質感曼妙,避風塘軟殼蟹噴香有味。

從思維、技法以至火候與風味掌控都吃得出功力與用心,服務也細緻 ── 一人一盅之自選佐餐茶更是特色別具,闔家盡歡。
     


 
  華泰王子九華樓
    台北市中山區林森北路369號
    02-7721 6619
     



 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……