2019.08.13 十二粵
- 2019-09-22
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近幾月來一直想試的新餐廳。扎實港澳餐飲與廚藝背景，企圖心十足，表現於料理上，也自有其講究處。 首先印象深刻是幾盅煲湯：花膠杏汁白肺湯、石斛燉鮮螺頭湯、菊花豆腐湯，一濃滑一鮮美一清逸，芳醇甘香，喝著好生滋潤舒坦。 而如爆脆九肚魚和蒜香陳村粉蒸肉排這兩道本地少見的菜餚也做得好，尤其前者，酥裡透綿，頗得我心；壓軸的乾燒粉絲煲和甘露叉燒酥則從火候到質地都傑出，美好收尾。 |
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十二粵 | |
| 台北市信義區信義路五段7號4樓 | ||
| 02-8101-8298 | ||
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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