2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

 
 
 
 
開胃酒
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
AURORA單一麥芽威士忌
 
鄉村手工麵包
 
花園沙拉佐屏東烏魚子
 
洄瀾段木香菇馬告燉飯
 
主廚菲力牛排
 
蘭陽櫻桃鴨胸
 
 
 
甜點
 
     
  去年發表、免稅通路限定的 Quest 人氣系列又一新作。延續此系列核心概念,取四種橡木桶:歐洲紅橡木&美國白橡木雪莉桶,美國白橡木波本桶以及hogshead 重組桶之熟成原酒勾對而成。

現場一嚐,感覺比去年首發四支作品更顯均衡且活潑,椴樹花蜜、麥芽、花、鳳梨乾、杏桃乾、無花果乾、橘皮、桃子、杏李以及香草、牛奶糖與牛奶巧克力等習習甜蜜芳香中,透著隱約的打火石與香料氣;口感清亮醇美中流露線條與個性,極是合味討喜。
     



 
公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」

久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……