2016.05.16 「The Macallan Double Cask 12年單一麥芽威士忌」上市前發表晚宴

2016-08-15

分享貼文 :

Double Cask 12年單一麥芽威士忌

炙燒西洋梨煙燻火腿配曼伽戈起司佐杏桃醬汁

奶油菌菇濃湯

海鱺魚佐蕃紅花燉飯

伊比利豬佐波特菇醬汁

菲力牛佐波特菇醬汁

火焰威士忌冰淇淋蛋糕

火焰威士忌冰淇淋蛋糕


	別開生面的晚宴。在居高臨下、號稱台北最高豪宅頂樓舉辦，壯麗夜景環擁下，酒菜滋味也彷彿更燦爛幾分。即將於六月上市的新酒款本身也有意思。據說是花費數年時間細細調查過台灣為主的至少上萬消費者喜好後，精心研發並在台領先獨家推出的最新常設、且是年份酒款。既說是「台灣人喜好」，雪莉桶似乎是普遍公認理所當然主題。向來從橡木來源、製桶、潤桶全程一手掌控的麥卡倫之最擅長，以分別使用美國白橡木與西班牙紅橡木製成的兩種雪莉桶之12年以上熟成原酒勾對而成。一嚐之下，糖漬甜桃、太妃糖、蜜棗、黑棗、無花果乾、柑橘、糖漬橘皮、梅酒等甜郁香氣紛呈，酒體圓潤飽滿，尾韻流露雪莉桶特有的黑巧克力和百里香、肉桂等木質香料氣與收斂感。有趣的是，於傳統威士忌杯中表現比聞香杯更佳。果是討喜口味，後勢可期。

→

相關連結：

•	Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
•	Yilan作品區—當美食，遇上威士忌（上）
•	Yilan作品區—沈醉，威士忌
•	Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅（上）

•	享樂隨手拍 —2015.11.24 Highland Park單一麥芽威士忌餐酒聚（食尚策宴）
•	享樂隨手拍 —2015.05.14 Highland Park 高原騎士「Valhalla」系列單一麥芽威士忌品酒會
•	活動實況記錄 — 2014.05.03 讀E無EYE，視界多精采 —《好日好旅行》視障悅讀體驗活動

相關連結:

2021.04.15 麥卡倫春酒聚（喜相逢私房菜）

2021.04.15 麥卡倫春酒聚（喜相逢私房菜）

2021.01.28 The Macallan「Distil Your World：The London Edition」品酩饗宴（小後苑大直店）

2021.01.28 The Macallan「Distil Your World：The London Edition」品酩饗宴（小後苑大直店）

2020.12.10 The Macallan Red Collection 系列單一麥芽威士忌餐酒宴

2020.12.10 The Macallan Red Collection 系列單一麥芽威士忌餐酒宴

2019.11.28 The Macallan Classic Cut 2019 單一麥芽威士忌上市晚宴

2019.11.28 The Macallan Classic Cut 2019 單一麥芽威士忌上市晚宴

2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

2019.08.06 The Macallan Quest系列 AURORA 單一麥芽威士忌品酒餐會

2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會（LʼATELIER de Joel Robuchon）

2018.09.14 The Macallan AERA 單一麥芽威士忌上市餐酒會（LʼATELIER de Joel Robuchon）

相關文章:

2019.03.26 「蘇格登12年醇雪莉版單一麥芽威士忌」品酒餐會（大三元酒樓）

2019.03.26 「蘇格登12年醇雪莉版單一麥芽威士忌」品酒餐會（大三元酒樓）

2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會（藏薪食譜）

2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會（藏薪食譜）

2018.06.14 麥卡倫 Quest Collection 系列上市活動＆晚宴（日月潭涵碧樓）

2018.06.14 麥卡倫 Quest Collection 系列上市活動＆晚宴（日月潭涵碧樓）

2018.02.05 THE MACALLAN 歲末餐敘（喜來登請客樓）

2018.02.05 THE MACALLAN 歲末餐敘（喜來登請客樓）

最新隨手拍:

2021.12.18 鹿家莊

2021.12.12 味処初梅 Hatsuume

2021.12.12 味処初梅 Hatsuume

2021.12.13 杭州小籠湯包民生店

2021.12.13 杭州小籠湯包民生店

2021.12.11 八九本鐵板燒

2021.12.11 八九本鐵板燒

2021.12.09 一番星拉麵

2021.12.09 一番星拉麵

2021.12.07 拉佩提餐坊 Lʼappetit la Cuisine Francaise

2021.12.07 拉佩提餐坊 Lʼappetit la Cuisine Francaise

2021.12.01 帝仕德年度限量酒款品酩晚宴

2021.12.01 帝仕德年度限量酒款品酩晚宴

2021.12.01 帝亞吉歐 2021 酒廠年度限量原酒臻選系列品酩會

2021.12.01 帝亞吉歐 2021 酒廠年度限量原酒臻選系列品酩會

公告欄

【課程】生活美學線上課程陸續開課！此刻七折起優惠中

這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝，從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得，帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維，並特別納入實作單元，讓你跟著課程動手實踐，真實感受其中樂趣！

活動實況記錄

媒體報導一覽

合作與代言

消費櫥窗

金車噶瑪蘭推出三款2022年度禮盒結合臺灣之美展現酒廠特色

Belmond延續傳奇旅行藝術 - 來自Belmond美好世界的旅行靈感、文化與設計

BELMOND 攜手魏斯·安德森煥新設計古董車廂，豪華列車開啟全新黃金時代

圓山大飯店彩虹紀念酒「HUE」在驕傲月為愛喝采