2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會（藏薪食譜）
- 2018-10-17
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單一麥芽威士忌之酒齡年份（Age Statement）才是王道又一例證。 長期以來均獨樹一幟以如1992、2004等單一蒸餾年份（vintage）為標榜的 Glenrothes，最近全盤改弦易轍，復歸威士忌傳統與陳年思維，推出一系列酒齡標示酒款。 12、18、25年以及無年份的WMC共四款，一路品嚐下來分外深刻感受到，果然有別於過往單一年份時代的各自表述（遂也相對整體品牌印象模糊），酒廠風格無疑更顯鮮明一致。 早於五月份已先於蒸餾廠中一飲驚艷、以美國白橡木雪莉桶為主的12年依然散發著明媚的桃子、草莓等花果香甜；WMC、18與25 年則皆流露著清晰的煙燻與打火石氣息，卻分別展現出圓熟中見稜角、清雅柔潤花香習習（本日最喜歡）與深沈厚實等個別紛呈個性。 尤其印象深刻是，大有別於同集團第一明星的麥卡倫的飽滿渾厚層次繁複，雖同以雪莉桶為主軸、且80%以上為 first fill 一次桶， 嶄新面貌的此四款 Glenrothes 卻極雍容優雅，表現出雪莉桶陳之另重截然不同風致，是一大特色。 |
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藏薪食譜 | |
| 台北市大安區仁愛路四段105巷3號 | ||
| 02-2731-9265 | ||
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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