2022.11.29 Springbank單一麥芽威士忌餐酒宴（美福大飯店）
- 2022-12-18
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
在眾多蘇格蘭「海系」威士忌裡，位在西南方 Kintyre 半島 Campbeltown 的 SPRINGBANK 是我心目中辨識度極高的一家，那既甜美又線條分明的風格，以至從原料到釀造都全然在地的製程，總讓人分外另眼相看。此番據說是自引進以來首度在台舉辦的餐酒宴，遂前來一嚐。 現場，四款不同年份、桶陳佳釀一字排開，逐一啜飲，各見丰姿： 10 年正是我向來熟悉的 SPRINGBANK 之風，宜人的奶油、糖果氣息裡，透著香草、麥芽、麥桿、花等輕盈芬芳與幽幽海潮、香料和木質森林氣，柔潤中見個性。特別版的 10 年 PX 雪莉桶則為 7 年波本桶陳原酒再經 3 年 PX 雪莉桶過桶，在煙燻、黑棗、焦糖、巧克力等深沈調性裡流露莓果、蔓越莓乾等水果香氣。 100% Oloroso 桶陳的15年雪莉桶特色清晰，烏梅、黑色蜜餞、巧克力裡透著絲絲泥煤氣，風味飽滿鮮明。雪莉與波本桶陳各半的 2021 年版 18 年則當場豔驚四座，迷人的煙燻與泥煤氣裡，烏梅、黑色果乾、皮革、香料與海風海味習習，稜角層次多端，出色作品。 |
|
 |
美福大飯店宴會廳 | |
| 台北市中山區樂群二路55號2樓 | ||
| 02-7722-3353 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……