2018.03.30 Aberlour 40年單一麥芽威士忌品酒會
- 2018-05-12
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好個青春洋溢、年華正盛的40年老酒。雖說是波本與雪莉桶原酒勾兌而成（配方則不肯透露），卻一點沒有遲暮雪莉桶威士忌常有的鬱澀咬口，推測是高比例波本桶調配之作。 香氣與滋味表現上，蘋果醬、糖漬鳳梨、糖煮柑橘、石南花蜜等果味蜜香以及Fudge牛奶糖、焦糖巧克力等甜韻習習，尾韻流露花香、些許木質香料氣與堅實勁道。口感均衡圓潤，活潑明亮。極出色的選桶與調和，回味無窮。 現場還玩了表現酒廠風格精髓的雙桶調和遊戲，因而嚐到市面少見的純波本桶 Aberlour，花香果香乳脂香柔和清揚，令人印象深刻；據說未來將有此類型新酒款上市，十分期待。 |
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