創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2017
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.09.23 「百齡罈15年單一麥芽威士忌全系列」餐酒會(丸本陣)
2017.09.23 「百齡罈15年單一麥芽威士忌全系列」餐酒會(丸本陣)
2017-10-11
分享貼文 :
Miltonduff、Glenburgie、Glentauchers 15年單一麥芽威士忌。
海膽鮪魚吐司
前菜
刺身
甘鯛蘿蔔泥煮
鹽烤紅喉
烤鰻魚&掛川豬
赤味噌湯
甜點
頗奇妙的新作:調和威士忌竟然跨界單一麥芽領域,選出原本用以作為調和基底的三家蒸餾廠,Miltonduff、Glenburgie、Glentauchers,推出一系列三款15年單一麥芽威士忌。
來台主持發表會的首席調酒師Sandy Hyslop 述說三種蒸餾廠原酒在百齡罈調和威士忌中的所佔角色與地位:Miltonduff 是核心基底,Glenburgie 加入甜美口感,Glentauchers 則給予柑橘、堅果香與悠長尾韻。
果然逐一品酌:同為波本一次桶熟成,Miltonduff 極是繽紛豐富,麥芽、青草、香草、太妃、花、肉桂、甘草、熱帶果蜜香氣複雜綻放,質地溫暖香甜濃郁。
Glenburgie 則較多個性與骨幹,散發蘋果、太妃糖、杏桃乾、香草、青草、花與甜杏仁氣息,滋味甜醇明亮。
Glentauchers 則在柑橘果香之外,尚流露清新的草本與堅果、椴樹花蜜以及淡淡打火石氣息,內蘊流露非常典型Speyside的清澈清亮堅實氣韻,是我最喜歡的一款。
三款單一麥芽各見風貌,也令人藉此瞭然捕捉百齡罈的調和脈絡與特色。同時深思是,此舉,是否可算在近年來單一麥芽威士忌的一路攻城掠地景況下,調和威士忌的異軍突起、奮發突圍之作?玩味不已。
值得一提還有,之後在「丸本陣」的午宴。始終認為,台菜之外,日本料理與威士忌也是絕配,果然又是一場酒菜和融之會。
三支酒同時上桌,與各道料理穿插搭配。最有意思是,先前純飲時較不愛、對我而言酒體略偏豐厚的 Miltonduff ,卻是佐餐寬廣度最高的一支;另兩款則雖偶有火花,卻不見得道道都能和諧和悅相佐 —— 果然威士忌佐餐之奧妙多方,樂趣無窮哪∼
丸本陣
台北市忠孝東路五段68號45樓
02-6639-7786
→
相關連結:
•
Yilan作品區—新調配時代
•
Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
•
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌
•
Yilan作品區—沈醉,威士忌
•
Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅
•
享樂隨手拍 — 2014.08.19 「百齡罈17年Glentauchers特色酒廠限量典藏版威士忌」品酒會
•
享樂隨手拍 — 2013.07.25 百齡罈17年調和威士忌之Signature Distillery特色酒廠典藏系列品酒會&Trio Wine
•
享樂隨手拍 — 2012.12.05 百齡罈40年品酒會&SMWS私房酒吧
•
享樂隨手拍 — 2012.09.09 百齡罈 17年Scapa蒸餾廠特別版品酒會(後院 Larriere-cour)
•
享樂隨手拍 — 2017.01.24 保樂力加單一麥芽威士忌年終餐酒聚(福邸 Foodie)
•
享樂隨手拍 — 2016.09.06 The Glenlivet Cipher 單一麥芽威士忌品酒餐會(豐饒薌舍)
•
享樂隨手拍 — 2016.03.10 皇家禮炮 King of Blends 特展
•
享樂隨手拍 — 2016.01.13 格蘭利威大師臻藏品酩宴
•
享樂隨手拍 — 2015.12.08 保樂力加單一麥芽威士忌餐酒聚(桌藏 Toh-A)
•
享樂隨手拍 — 2015.10.14 Aberlour單一麥芽威士忌品酒會
相關文章:
2022.07.29 Aberlour 單一麥芽威士忌 X 50/50 Cuisine Française:「伯樂讀酒」品酩餐會
2020.12.08 Arran 單一麥芽威士忌新品餐酒會
2020.01.06 The Glenlivet 15 年純正雪莉桶單一麥芽威士忌品酒餐宴(文華東方酒店)
2019.06.13 The Glenlivet Winchester Collection Vintage 1967單一麥芽威士忌品酩午宴(CÉ LA VI Taipei)
2019.05.22 保樂力加「SECRET SPEYSIDE系列之 LONGMORN&CAPERDONICH單一麥芽威士忌」品酒會(Wildwood Live Fire Cuisine)
2018.09.20 Glenrothes 單一麥芽威士忌品酩餐會(藏薪食譜)
2018.03.30 Aberlour 40年單一麥芽威士忌品酒會
最新隨手拍:
2024.05.31 Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光
2024.06.20 宜蘭南澳 安打烏醋麵
2024.06.20~25 台東長濱 椿果民宿
2024.06.20~25 台東長濱 椿果民宿(早餐&自炊午餐)
2024.06.18 台北鳥喜 produced by Toriki
2024.06.18 豆花林
2024.06.15 Lady Chef 甜法頂級冰淇淋甜點專門店
2024.06.18 阿財鍋貼水餃專賣店
公告欄
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
當代一頁 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
在旅行中喝茶
●
此趟,蘇花路
●
台灣人愛夜市
●
見山是山 — 近來幾本書之讀後記
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(四)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(三)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(二)
●
銀海郵輪Silver Muse&橫濱 • 旅中隨帖(一)
●
新麵時代
●
讀自然、人世以及生活 — 近來幾本書之讀後記
●
紛呈多端,餐酒佐搭新風向
●
內臟控天堂
●
近年,幾部感動我心的電影
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
●
就是愛沙灘
●
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
●
「料理檯」餐廳正風行
●
台南的海
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(下)
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(上)
●
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
隨緣自在,香草生活
●
2023,難忘的十個餐桌時刻
●
2023在台灣,美好的十頓飯
●
曾經,輪島朝市
消費櫥窗
格蘭冠珍稀系列「The Glasshouse Collection」歲月沉澱的花香雪莉之深韻
「樂埔薈所」 剛剛好,最好
inari現代居酒屋x 三得利角瓶KAKUBIN 聯手展開「夏酒祭」
「2024百富心藝計畫」啟動 蔡依林蘇格蘭酒廠之旅 探索百富「一心造一藝」的源起
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了