2016.09.06 The Glenlivet Cipher 單一麥芽威士忌品酒餐會(豐饒薌舍)

 
The Glenlivet Cipher 單一麥芽威士忌
臭豆腐朝鮮薊水菜沙拉
胡桃木燻肉冬瓜湯
極黑豬里肌叉燒與甘草橄欖雜菜煲
蒜味牛油田螺絲瓜
處女蟳山椒椰奶烤飯
紅棗啤酒醬汁羊排
蘋果派
   
繼2013年膾炙人口的「Alpha」之後,同系列後繼之作「Cipher」又將於近日堂堂上市。一如其名,新酒款顯然作風神祕,釀造與陳年細節均諱莫如深,應是希望飲者拋去預設立場,平心領會酒香酒滋味本身。

而細細品來:麥芽、麥桿、新鮮herbs、桃子、橙皮、石南花、香草、太妃糖以及些許香料、煙燻、打火石香氣幽幽散發,尾韻流露些許木質氣息與收斂感,清新中透著豐富,感覺上似比Alpha更爽勁也更複雜。

佐酒菜也配搭,前身為知貳茶館的此處向來滿滿的台味,尤其一海盤堆高高處女蟳鮮度火候都好,當然和合。

好酒好友齊聚一堂,又一縱情痛飲狂歡夜。
   
 
豐饒薌舍
  台北市大同區迪化街一段356之2號
  02-2557-9935
   
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