2023.08.10 高雄 蟳之屋
- 2023-10-03
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近年來高雄，晚上雖漸漸越多在各 Fine Dining 餐廳流連，然而白日依舊沉浸於素愛的小吃與海產間。 特別海產，漁貨種類與來源和相對更常接觸的北海岸東北角頗有別，手法與呈現則雖一任台味海鮮的清簡直率、點到為止，卻更多流露著島南首善都會兼港都長年厚積而得的細膩精緻，魅力十足。 而這趟，訪的是慕名已久的這家有口皆碑老店，識食懂吃熟門熟路在地朋友作東點菜，更是道道皆非凡品：最愛個頭小小、不到巴掌大的酥炸紅新娘，直接手捏頭尾以齒舌撕啃吸吮，肉細汁潤芳甘，好吃得差點連指頭都吞掉。 鹽酥蟳甜馥噴香，小指尖般迷你的石蚵芳柔滑彈，炒紫菜海味清芬、乾煎小卷火候上乘……道道精彩，美味懾人～ |
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高雄 蟳之屋 | |
| 高雄市新興區民生一路93號 | ||
| 07-226-6127 | ||
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