2017.09.27 南投埔里 金井山泉農莊

 
 
 
鱘龍魚刺身
鵝肉切盤
鮮露蒸鱘龍魚
麻油魚雜
酥炸魚骨
蒜蒸鱘龍魚
三杯鱘龍魚
XO醬炒鱘龍魚
鮮菇炒金針
藥膳魚湯
櫻花韭菜飯
   
一連三日鬧熱滾滾之「日月潭紅茶評鑑賽」圓滿落幕,主辦單位犒賞評審,帶我們深入山中覓食去。

果然在地人內行私房之選,好生肥美的蟳龍魚宴!共吃了七種不同作法,尤愛各部位魚內臟,薑與麻油嗆燴下,卻依然各見或濃腴或鮮綿或脆爽之不同質感味道;脆炸軟骨噴香;生魚片也好。

魚料理之外,其他菜也有水準:當令金針花正香嫩;櫻花蝦韭菜飯則好有意思的組合,效果極佳,下回自己也要這樣配配看!
   
南投埔里 金井山泉農莊
  南投縣魚池鄉金井巷6-16號
  049-288-0656
   
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