2020.11.18 喜相逢麵館
- 2020-12-08
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感謝食友盛情，相隔才不過短短一個多月，又再次坐上這餐桌。同樣是不惜時間工本、宛如朋友家吃飯般道道盡見真心意料理，這回還多嚐了幾道首度邂逅菜色。 最喜歡是海瓜子豆瓣泥，以正開始當令的皇帝豆細細炒就而後拓泥、覆以滿滿的去殼海瓜子，芳馥芳鮮，頗耐回味；獅子頭全以手剁，不經油炸便入鍋與白菜燉得軟腴和融，味香口感俱甘雅。 唯一可惜是分外盼得能夠一嚐的黃魚煨麵依舊未能相會，只得繼續期待未來之緣。 |
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