2019.02.05 北投大地溫泉酒店「奇岩—號」中餐廳

 
 
 
 
 
 
老醋白菜心
 
迎賓四小碟:口水雞
 
泡菜中卷
 
烏魚子捲
 
乾煸四季豆附餅
 
湘味剁椒鰱魚頭
 
湘味剁椒鰱魚頭
 
魚汁拌麵
 
XO干貝高山蔬
 
川蜀鬼爪肋排蝦
 
大地滋養御膳雞
 
手工美點
 
季節水果盤
 
     
  去年年夜飯全家在此留下美味回憶,今年初一遂又結伴再訪。剁椒魚頭之銷魂、口水雞之芳美一如昔,新邂逅的幾道菜也出色。

尤愛老醋白菜心,北方菜松柏長青的精巧變奏版,白菜梗切得纖細,佐以川風酸辣調味,既辛馥又清甜多汁,可口非常。而乾煸四季豆之香爽、新推出的御膳雞之渾厚濃沉,都令人印象深刻。

是我眼中自成一格的台味川湘菜,非為鋒芒畢露的剽悍勁烈辛香,而是融辣麻於甘潤中,確有特色。
     
 
  北投大地溫泉酒店「奇岩—號」中餐廳
    台北市北投區奇岩路1號
    02-5551-8888
     



 
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