2025.01.11 鄒記食舖
- 2025-02-07 訂閱電子報
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繼 2020 年末初初緣會至今，暌違整四年，感謝有力食友相揪，終於再次坐上這一年年越發難攀難求餐桌。 首先驚喜是，除了開場的辣椒鑲肉與薺菜春捲，其餘全沒重複的菜，十足新意；更驚艷在於，整體表現與完成度大大超越以往：不管是蔥油牛舌的腴亮馨芳、清燉羊肉之黏潤甘香、糖醋排骨之酥綿醇濃、酸菜魚之酸郁辛野以至砂鍋雞湯之豐醇鮮爽……火候手法質地以至味香表現都明顯更圓熟進境，菜式手法多端融會四方，道道都好。 從中領會，最早之乍然崛起固然或有時勢之因，然能持續長紅、口碑聲望不墜，實力不容小覷。由衷折服，暢快一餐。 |
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鄒記食舖 | |
| 台北市松山區復興北路313巷43號 | ||
| 02-2546-5980 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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