2025.01.11 鄒記食舖
- 2025-02-07 訂閱電子報
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繼 2020 年末初初緣會至今，暌違整四年，感謝有力食友相揪，終於再次坐上這一年年越發難攀難求餐桌。 首先驚喜是，除了開場的辣椒鑲肉與薺菜春捲，其餘全沒重複的菜，十足新意；更驚艷在於，整體表現與完成度大大超越以往：不管是蔥油牛舌的腴亮馨芳、清燉羊肉之黏潤甘香、糖醋排骨之酥綿醇濃、酸菜魚之酸郁辛野以至砂鍋雞湯之豐醇鮮爽……火候手法質地以至味香表現都明顯更圓熟進境，菜式手法多端融會四方，道道都好。 從中領會，最早之乍然崛起固然或有時勢之因，然能持續長紅、口碑聲望不墜，實力不容小覷。由衷折服，暢快一餐。 |
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鄒記食舖 | |
| 台北市松山區復興北路313巷43號 | ||
| 02-2546-5980 | ||
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新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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