2022/08/24《聯合報》〈2022米其林/葉怡蘭:必比登、餐盤推薦 讓人分不清〉

葉怡蘭說,米其林2018年來台至今,從推薦給外國觀光客的旅遊飲食指南,近幾年除了觀光名店、老店,也開始融入在地觀點,「範圍相對更多元,除了觀光客角度外,某種程度採納了在地美食的觀點。」「臺南的小吃類型之多樣,絕對冠絕世界。但是必比登仍停留在一般人對於臺南美食的想像」但葉怡蘭認為,第一年也許不用這麼嚴格,從觀光角度出發也未必是壞事……



公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……