2023/08/23《聯合報》〈2023米其林／飲食作家葉怡蘭：期待必比登繼續融入在地〉
- 2023-08-24 訂閱電子報
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「台灣庶民飲食的類型遠比《米其林指南》的誕生地法國或是熟悉的歐洲，在類型上更加多樣。再者兩地文化不同，也讓必比登推介在看待台灣在地飲食上始終有一定距離。」不過就今年的新進名單來看，葉怡蘭認為，「已經相對較貼近庶民角度，可以感覺得到努力。好比就台南的新入榜名單來看，就真的是小吃小店佔大多數。」……
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