2020/08/23《聯合新聞網》〈米其林公布前夕 葉怡蘭:探索台灣味視角更重要〉

「自己不夠強壯時,就會被別人牽著鼻子走。」飲食作家葉怡蘭提醒,儘管米其林百年來已經為法式 Fine Dinnig 建立崇高的審美體系,但千萬不能忘記米其林的本質就是一本美食旅遊指南,身為在地人的我們可以參考但不要盲目追求,台灣反而可以藉由米其林來反思,建立屬於自己的價值跟體系……

公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……