2024/08/28《聯合報》〈台灣米其林指南/美食家看榜單 台灣星光「更法式、論血統」〉

《台灣米其林指南 二○二四》名單揭曉,今年新增十家一星餐廳。飲食旅遊作家葉怡蘭認為,今年評選沒有意外,「是米其林一貫法式審美思維、在既有框架下的正常發揮」。葉怡蘭觀察,「法式Fine Dining立場標準愈來愈鮮明」,頭兩年嘗試融入在地意圖曇花一現,「今年榜單整齊得沒話說」。其次是新餐廳依然吃香,且新餐廳多是既有星榜的子弟兵或星廚領軍,「表示血統仍重要」……

公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……