2021/08/23《聯合新聞網》〈2021米其林/葉怡蘭:全球閉鎖,面對在地爭議刻不容緩〉

《米其林指南》用百年的時間建立了嚴謹的法式審美觀點跟星級標準,跨足亞洲15年以來也引發高度關注;不過在時代的巨輪下,葉怡蘭認為:「米其林發展到現在,面臨到許多危機,尤其這兩年又遇上疫情的衝擊,我自己是以『天不時、地不利、人不合』來看待。」「全球封閉,國際觀光客歸零,如何與在地接軌,成為一件必須更積極去面對的事。」



公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……