以往碧玉筍總是快炒為多,這回以泰式酸辣風味涼拌,清脆香爽更勝以往,好好吃啊!作法超級簡單:碧玉筍切小段,川燙約10~15秒,鴻喜菇雪白菇同樣川燙至熟,瀝去水份、放涼,加入切碎的大蒜、辣椒以及適量魚露、檸檬汁……