餐桌週記
2020.08.14～08.17 香噴噴！黑豬火腿起司焗法國吐司
想吃法國吐司、又想吃焗烤起司火腿吐司，尋思一晌，決定二合為一，以最直截簡單方式做做看：照平常方式煎法國吐司，翻面之際，快手在表面鋪上火腿、灑上現磨 Parmigiano-Reggiano 起司，蓋鍋小火慢烤數分鐘至起司融化。
省時省力、且還沒動用到烤箱，然毫無疑問既有起司火腿吐司之濃美、又兼容法國吐司之噴香，兩種心願一次達成……
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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