本想吃義大利麵,然天氣冷颼颼,忍不住又饞想麻油料理,既然如此,按照向來作風,再次兩兩送做堆,來道麻油雞義大利麵吧! 當然不是直接把麵線換成天使細麵就好,要得兼容二者風味特色才有意思——所以,台灣隊這方:老薑、黑麻油、醬油、雞橫膈膜、還加了刈菜,義大利這邊兒:大蒜、辣椒、白酒、羅勒、現磨黑胡椒、起鍋前再淋些許橄欖油增香……